Applicazione della tecnologia RFID nella gestione della produzione alimentare

Malaysian Bird's Nest Traceability Management

Per molti anni, il nido d'uccello è stato considerato un tonico di alta qualità, in particolare il nido d'uccello della Malesia, che è ancora più famoso. Tuttavia, dopo l'incidente di nitrito eccessivo nei nidi di uccello nel sangue nel mio paese nel luglio 2011, anche l'identità e la fonte dei nidi d'uccello sul mercato sono state messe in discussione, influenzando seriamente gli interessi dei normali produttori di nidi d'uccello. Attualmente, il mercato dei nidi d'uccello sta attraversando una crisi di fiducia a causa della dilagante contraffazione e dei prodotti scadenti sul mercato, e non esiste un meccanismo anticontraffazione efficace, rendendo impossibile per i consumatori distinguere efficacemente i nidi d'uccello prodotti dai normali produttori. Inoltre, i tradizionali processi di produzione e lavorazione dei nidi d'uccello non hanno formato standard unificati, rendendo la gestione poco conveniente e l'efficienza produttiva bassa.

Per impedire ai produttori illegali di contraffare e produrre prodotti scadenti, i produttori malesi di nidi d'uccello hanno applicato la tecnologia RFID per stabilire e migliorare il sistema di tracciabilità dei prodotti di nidi d'uccello. I consumatori possono ottenere materie prime, produzione, importazione ed esportazione e altre informazioni sui nidi d'uccello tramite l'esclusiva query "Bird's Nest Code". ;Standardizzato il processo di produzione, lavorazione e vendita dei prodotti di nidi d'uccello, migliorato l'efficienza produttiva e garantito la qualità del prodotto; l'istituzione di un meccanismo di tracciabilità ha consentito all'azienda di riconquistare la fiducia del mercato, migliorare l'immagine aziendale ed espandere l'influenza dell'azienda; Nido d'uccello Le informazioni chiave sulla produzione, l'elaborazione e altri processi vengono registrate nel sistema di gestione delle informazioni, che facilita la gestione dell'impresa e aiuta a migliorare l'efficienza gestionale dell'impresa.

Nel processo di importazione dei nidi d'uccello, un tag RFID UHF a strappo con un codice a barre bidimensionale viene apposto sulla confezione esterna di ogni scatola di nidi d'uccello. Nei negozi al dettaglio, i consumatori possono chiedere informazioni sul prodotto tramite richiesta; quando acquistano beni, possono restituirli A casa, puoi usare il tuo dispositivo di lettura del telefono cellulare per catturare il codice QR per verificare l'autenticità del prodotto.

La tecnologia RFID può aiutare a monitorare la salute degli animali e la conservazione della carne

La divisione aziendale dell'azienda alimentare tedesca Livestock ha sviluppato un sistema a frequenza ultra-alta (UHF) per tracciare i suini utilizzando tag e lettori RFID passivi e il proprio software per gestire i dati raccolti.

Monitoraggio dell'intero ciclo di vita dei suini

Nel recente progetto pilota RFID, l'attenzione si è concentrata sul processo di crescita dei suini per aiutare la filiera di base. Questi dati saranno condivisi con aziende di allevamento di suini, aziende di suinetti, macelli e agenzie di marketing. Per i produttori, questi dati possono aiutarli a comprendere l'intero ciclo di vita di un suino e quindi a capire come migliorare il processo di produzione o di finitura. Il bestiame può usare queste informazioni per garantire la salute degli animali.

Il pilota RFID ha utilizzato tag auricolari RFID UHF e un Lettore RFID portatile fornito da Agritech. È fornito un software cloud per la gestione dei dati di lettura RFID.

Innanzitutto, pochi giorni dopo la nascita di circa 1.000 maialini, il personale ha attaccato tag UHF a bottone alle orecchie di ogni maialino. Il numero ID univoco di ogni tag associa informazioni su un suinetto specifico. Queste informazioni sono memorizzate nel software. Inoltre, il personale utilizza anche un lettore portatile per leggere i tag da 2 metri di distanza, quindi il software li associa alla carta d'identità del maiale. Durante la pesatura, l'alimentazione o la somministrazione di medicinali, i lavoratori utilizzeranno un lettore di schede per leggere i tag auricolari e quindi trasmetterli al server tramite una connessione WiFi. I maiali vengono caricati sui camion quando vengono trasportati al macello. Un lettore RFID fisso e un'antenna sono installati sul camion per leggere i maiali a bordo. Quando vengono macellati, il tag viene letto di nuovo, creando un ciclo di vita completo.

Il responsabile della gestione del bestiame Heiner Strmer ha affermato che dopo la macellazione, queste informazioni possono essere accessibili ai produttori e ad altre parti interessate. In questo modo, possono analizzare e adattare i loro processi di produzione, come la quantità di mangime o medicinali utilizzati. Strmer riferisce che i risultati pilota mostrano che la tecnologia RFID è più efficiente dei tradizionali metodi manuali. Ha affermato: "Innanzitutto, ogni maiale ha un'identificazione univoca, che contiene tutti i dati del ciclo di vita. I dati aiuteranno le parti interessate a apportare miglioramenti". Elmerhaus ha affermato che il processo pilota ha incontrato molte sfide. L'ambiente in cui vengono allevati i maialised può danneggiare le etichette. Questo è anche il motivo per cui si scelgono i tag RFID UHF. Questo tipo di tag è più durevole dei tag RFID HF e dei codici a barre. Strmer ha affermato che se il sistema funziona bene, l'azienda lo implementerà in modo permanente e condividerà la tecnologia con gli allevatori. Allo stesso tempo, Tnnies prevede anche di introdurre nuovi partner nella filiera alimentare dei suini, come allevamenti di cinghiali, allevatori di scrofe e allevamenti di maiali.