Tecnologia RFID UHF per migliorare la gestione del ciclo di vita dei suini

La tecnologia RFID aiuta l'industria alimentare a monitorare meglio la salute degli animali e la conservazione della carne. A questo scopo, l'unità aziendale dell'industria alimentare tedesca ha sviluppato un sistema a frequenza ultra-alta (UHF) per tracciare i suini utilizzando tag e lettori RFID passivi e un proprio software per gestire i dati raccolti.

Da febbraio 2016, la tecnologia è stata testata con la società di riproduzione e genetica Topigs Norsvin e si prevede che la sperimentazione effettiva sarà completata il mese prossimo. L'organizzazione ha utilizzato la tecnologia RFID nel sistema fTrace, un sistema utilizzato per acquisire e archiviare dati sui suini macellati e fornirli ai consumatori. D'altro canto, i dati RFID possono tracciare l'intero processo dei suini dalla nascita alla macellazione. I dati RFID saranno archiviati su un software basato su cloud.

Responsabile della gestione della fornitura di carne di maiale dal macello Tönnies in base alla domanda dei clienti. Molte aziende agricole e produttori collaborano per supervisionare l'allevamento di suini e la gestione dei dati correlati. L'unità aziendale è responsabile dello sviluppo di nuove tecnologie per promuovere la produzione e la vendita di prodotti a base di carne.

Il gruppo aziendale utilizza ganci per la macellazione RFID dalla fine degli anni '90 e ha gradualmente migliorato la raccolta dati. I dati raccolti vengono utilizzati per creare carte identificative per suini che contengono informazioni sull'origine dell'animale, quando e dove è stato macellato e quando il cibo è stato prodotto e confezionato.

Nel recente progetto pilota RFID, l'attenzione è rivolta al processo di crescita dei suini, aiutando così la filiera di base. Questi dati saranno condivisi con aziende di allevamento di suini, aziende di suinetti, macelli e agenzie di marketing. Per i produttori, questi dati possono aiutarli a comprendere l'intero ciclo di vita di un suino e quindi a capire come migliorare il processo di produzione o di finitura. Le agenzie possono utilizzare queste informazioni per garantire la salute dei loro animali.

Il pilota RFID ha utilizzato tag auricolari RFID UHF e un Lettore RFID portatile fornito da Agritech. È fornito un software cloud per la gestione dei dati di lettura RFID.

Innanzitutto, pochi giorni dopo la nascita di circa 1.000 maialini, il personale ha attaccato tag UHF a bottone alle orecchie di ogni maialino. Il numero ID univoco di ogni tag associa informazioni su un suinetto specifico. Queste informazioni vengono memorizzate nel software. Inoltre, il personale utilizza anche un lettore portatile per leggere i tag da 2 metri di distanza, quindi il software li associa alla carta d'identità del suino. Durante la pesatura, l'alimentazione o la somministrazione di farmaci, i lavoratori utilizzeranno un lettore di schede per leggere i tag auricolari e quindi trasmetterli al server tramite una connessione WiFi.

Quando vengono trasportati al macello, i maiali verranno caricati sui camion. Un lettore RFID fisso e un'antenna sono installati sul camion per leggere i maiali a bordo. Quando vengono macellati, il tag viene letto di nuovo, creando un ciclo di vita completo.

Il responsabile della gestione Heiner Strömer ha affermato che dopo la macellazione, queste informazioni possono essere accessibili ai produttori e ad altre parti interessate. In questo modo, possono analizzare e adattare i loro processi di produzione, come la quantità di mangime o medicinali utilizzati.

Strömer riferisce che i risultati pilota mostrano che la tecnologia RFID è più efficiente dei tradizionali metodi manuali. Ha affermato: "Innanzitutto, ogni maiale ha un'identificazione univoca, che contiene tutti i dati del ciclo di vita. I dati aiuteranno le parti interessate a apportare miglioramenti".

Elmerhaus ha affermato che il processo pilota ha incontrato molte sfide. L'ambiente in cui vengono allevati i maiali può danneggiare le etichette. Questo è anche il motivo per cui sono stati scelti i tag RFID UHF. Questo tipo di tag è più durevole dei tag HF RFID e dei codici a barre.

Strömer ha affermato che se il sistema funziona bene, l'azienda lo implementerà in modo permanente e condividerà la tecnologia con gli allevatori. Allo stesso tempo, Tännies prevede anche di introdurre nuovi partner nella filiera alimentare dei suini, come allevamenti di cinghiali, allevatori di scrofe e allevamenti di maiali.